Resep Sup Ikan Patin

January 15, 2019

Resep Sup Krim


Bahan-bahan:

  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm mentega untuk menumis
  • 1/2 buah jagung manis, dipipil kemudian diblender dengan air
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan air setengah gelas belimbing
  • 1 sachet susu dancow putih, larutkan dengan air satu gelas belimbing
  • Ayam suwir secukupnya
  • Daun seledri secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Geprek bawang putih, suir-suir ayam, potong wortel dadu, blender jagung dengan air, iris sledri serta daun bawang, larutkan susu bubuk dengan air.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukan jagung serta wortel, aduk-aduk hingga wortel serta jagung layu/setengah matang.
3. Masukan susu bubuk yg telah dilarutkan, aduk kembali hingga rata. Kemudian masukan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil semakin diaduk.
4. Setelah itu masukan ayam, seledri serta daun bawang. Bumbui dengan sedikit garam, penyedap rasa serta gula. Aduk lagi. Tunggu hingga meletup-letup serta matang. Jika ingin sedikit pedas mampu tambahkan lada.
5. Cream soup siap disajikan. Taburi seledri serta daun bawang. Santap selama hangat.

Resep Sup Ikan Patin

Bahan-bahan:

  • 10 potong ikan patin
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ikat kemangi
  • 1 buah tomat
  • Gula, garam, penyedap rasa, serta merica bubuk secukupnya
  • 4 sdm sayur untuk menumis
  • Air secukupnya

Baca Juga Resep Es Dawet Naga
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan patin. Iris halus semua bahan bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk serta tomat.
2. Panaskan minyak sayur, lalu tumis semua bumbu iris hingga tercium bau harum, masukkan daun salam serta daun jeruk purut, tumis hingga matang.
3. Setelah matang, tambahkan air secukupnya, hingga kira-kira air mampu merendam semua potongan ikan patin. Masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan potongan ikan patin, pastikan semua terendam air, bila kurang, mampu tambahkan air. Masukkan garam, gula, merica. Masak hingga ikan matang hingga kedalam. Koreksi rasa.
5. Terakhir masukkan tomat yg telah dipotong serta daun kemangi yg telah disiangi. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Sup Tuna Kemangi Kuah Asam

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg tuna
  • 2 liter air
  • 13 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah tomat hijau
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 20 buah cabai hijau
  • 2 ikat kecil kemangi
  • 3 batang daun bawang
  • 6 cm jahe (memarkan)
  • 6 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
  • 4 1/3 sdm air jeruk nipis (2 1/3 untuk masakan, 2 sdm sisanya untuk rendaman)
  • Garam, lada bubuk, serta penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih tuna, rendam dengan air jeruk nipis serta garam. Biarkan 2 menit.
2. Panaskan air hingga mendidih, masukkan tuna, serai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, jahe, serta tomat hijau.
3. Masukkan cabai rawit hijau. Masak hingga cabai layu.
4. Setelah kaldu tercium wangi rempah-rempah serta cabai layu. Masukkan daun kemangi serta daun bawang.
5. Masukkan air jeruk, lada, garam, serta penyedap. Aduk rata. Tes rasa.
6. Hal yg paling penting merupakan jikalau telah matang, kita wajib menyingkirkan serai, jahe, serta daun jeruk supaya rasanya tak berubah. Sajikan panas panas.


Artikel Terkait

Next Article
« Prev Post
Previous Article
Next Post »
Disqus
Tambahkan komentar Anda

No comments

< iklan 7